Chefe de pastelaria
placeLisboa, Lisboa, Portugal
event_available03/04/25
O SUD Lisboa é um conceito composto por 3 espaços distintos: o SUD Terrazza, restaurante e bares, o SUD Pool Lounge, com bar e piscina e o SUD Hall, um venue de referência para eventos premium.
A nossa equipa é muito focada em criar uma experiência diferenciada aos nossos clientes, excedendo as expectativas.
- Planear, organizar e supervisionar a produção de pastelaria;
- Coordenar a equipa de pastelaria, distribuindo tarefas e assegurando um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo;
- Efetuar a gestão de stocks e levantamento de necessidades de produtos e ingredientes;
- Assegurar a correta aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Desenvolver novas criações e inovar na oferta de pastelaria, acompanhando as tendências do setor;
- Analisar os resultados e propor áreas de melhoria em termos de orçamento e serviço.
- Garantir a qualidade dos serviços, o cumprimento das normas de saúde e segurança e a manutenção dos ativos;
- Experiência mínima de 3 anos na função;
- Formação técnica
Minimum Qualifications: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
Experience: Entre 3 e 5 anos
Professional Category: Supervisor
Residence Permit: Distrito