Head Sommelier (m/f) | Projeto Symington Porto

Descripción de la oferta

Head Sommelier (m/f) – Projeto Symington Porto

Procuramos um Head Sommelier (m/f) para integrar a nossa equipa e fazer parte da abertura de um projeto que oferece ao cliente uma experiência exclusiva e diferenciadora. Este é um projeto desafiador, que combina diversos conceitos e tem um forte foco na vertente enogastronómica.

Se és um team player e ambicionas fazer parte de um novo projeto Symington na área do Grande Porto, esta é a oportunidade ideal para ti!

Responsabilidades:
· Prestar aconselhamento aos clientes sobre vinhos e harmonizações com os pratos
· Liderar a criação e atualização da carta de vinhos em coordenação com o Chef de Cozinha e o General Manager
· Supervisionar as operações da loja de vinhos, incluindo a organização e exposição dos produtos
· Controlar os stocks de vinhos e bebidas, assegurando a correta armazenagem e realização de encomendas
· Organizar eventos de degustação e experiências enológicas na loja e nos espaços associados
· Liderar e treinar a equipa de Sommeliers e colaboradores da loja, definindo metas de desempenho
· Colaborar com a equipa de cozinha e sala para oferecer harmonizações gastronômicas
· Implementar estratégias de vendas cruzadas entre a loja e os espaços de F&B
· Supervisionar o serviço de vinhos, garantindo a apresentação e técnicas adequadas
· Organizar sessões de formação sobre vinhos, harmonização e atendimento ao cliente

Perfil:
· Formação técnica na área de Restauração e Bebidas
· Mínimo 2 anos de experiência em funções semelhantes
· Certificado WSET Nível 3 (preferencial)
· Experiência prévia em serviço de restaurante e bar
· Conhecimentos na área de restauração e bebidas
· Bons conhecimentos de HACCP
· Contacto prévio com software de gestão hoteleira
· Conhecimentos de Enologia
· Bons conhecimentos de inglês
· Noções de informática na ótica do utilizador
· Boa apresentação
· Boa capacidade de Comunicação
· Capacidade de Organização e Execução
· Facilidade no Trabalho em Equipa

Oferta:
· Dias de férias extra
· Diferentes benefícios e regalias
· Parcerias e descontos nos nossos produtos
· Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

Se consideras ter o perfil adequado para esta função, candidata-te através do link:
https://people.symington.com/anuncio/symington-family-estates/head-sommelier-m-f-projeto-symington-porto-mar25/

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