Sub Chef de Cozinha (m/f) – Projeto Symington Porto

Descrição do emprego

Sub Chef de Cozinha (m/f) – Projeto Symington Porto

Procuramos um Sub Chef de Cozinha (m/f) para integrar a nossa equipa e fazer parte da abertura de um projeto que oferece ao cliente uma experiência exclusiva e diferenciadora. Este é um projeto desafiador, que combina diversos conceitos e tem um forte foco na vertente enogastronómica.

Se és um team player e ambicionas fazer parte de um novo projeto Symington na área do Grande Porto, esta é a oportunidade ideal para ti!

Responsabilidades:
· Colaborar na organização e supervisão do serviço de cozinha, garantindo a correta confeção e apresentação dos pratos
· Monitorizar e coordenar a equipa de Cozinheiros e Pasteleiros, assegurando a qualidade e os standards definidos
· Coordenar as operações diárias da cozinha, garantindo cumprimento de prazos e eficiência
· Participar na criação e alteração da Carta, bem como na elaboração das fichas técnicas
· Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação das atividades antes e durante o serviço, garantindo a distribuição eficiente das tarefas
· Assegurar a qualidade da execução dos pratos e corrigir eventuais desvios
· Apoiar na gestão de stocks e identificar necessidades de compra
· Liderar e acompanhar a equipa, assegurando formação, desenvolvimento e motivação dos colaboradores
· Substituir, sempre que necessário, o Chefe de Cozinha, Cozinheiros e Pasteleiros nas suas funções

Perfil:
· Formação técnica em Gestão e Produção de Cozinha
· Mínimo 5 anos de experiência em funções semelhantes
· Experiência prévia em serviço de cozinha e gestão de aprovisionamento
· Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial)
· Bons conhecimentos de HACCP
· Noções de informática na ótica do utilizador
· Boa apresentação
· Boa capacidade de Comunicação
· Capacidade de Organização e Execução
· Facilidade no Trabalho em Equipa

Oferta:
· Dias de férias extra
· Diferentes benefícios e regalias
· Parcerias e descontos nos nossos produtos
· Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

Se consideras ter o perfil adequado para esta função, candidata-te através do link:
https://people.symington.com/anuncio/symington-family-estates/sub-chef-de-cozinha-m-f-projeto-symington-porto-mar25/

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